Cantueso Oro reserva

Cantueso Oro reserva 10 años licor alicantino

El cantueso Oro se obtiene a través de la destilación de la flor de cantueso en alambiques de cobre, empleando un método artesanal de añejamiento en barricas de roble americano y que cuenta con el sello de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) de Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante.

Posee un color oscuro debido a los pigmentos de la propia planta y es un licor muy apreciado por su alto poder digestivo.

La flor de la planta con la que se elabora el cantueso Oro reserva procede únicamente de las comarcas alicantinas y posee certificación ecológica. Su recolección se realiza en el momento de la máxima floración, para extraer la máxima concentración de aceites esenciales y así conferir el sabor característico de esta singular planta (meses de mayo y junio), siendo segada para recoger las flores y sus pedúnculos, nunca las partes leñosas. Posteriormente es lavada y secada al aire en lugares de poca luz hasta el momento de su utilización.

El mejor modo de tomar el Cantueso Oro es solo y muy frío, bien como aperitivo o como digestivo.

El Cantueso reserva es un licor limpio y brillante de color ámbar muy oscuro. Posee aromas vegetales, chocolates y especias, recuerdos al fondillón. En boca las especias son muy intensas, sobre todo tomillo, pimienta y cuero, sabor característico de la crianza.

Ha sido envejecido en barrica durante diez años, entrando ya en juego sabores de madera noble y amargores domados por el tiempo, que lo convierten en una copa de verdadero lujo.